Resep

Resep Seblak Ceker Bakso

Resep Enak "Seblak Ceker Bakso"

Resep Seblak Ceker Bakso

Google Berita – Di Indonesia memiliki keanekaragaman kuliner. Bahkan, setiap daerah mempunyai ciri khas makanan yang berbeda-beda. Salah satunya adalah Seblak. Pasti sudah banyak yang familiar dengan seblak. Karena saat ini, seblak sudah dikenal dan banyak digemari oleh masyakarat.

Seblak sendiri adalah makanan yang berasal dari Sunda, Jawa Barat. Ciri khas dari makanan ini adalah pedas. Dan makanan ini cocok disantap saat masih panas dalam kondisi dingin atau hujan. Rasa yang dihasilkan akan menambah kenimatan tersendiri. Tapi, tidak semua orang mengetahui makanan seblak. Seblak merupakan makanan yang terbuat dari krupuk mentah yang nantinya akan direbus. Selain itu, bisa juga ditambahkan mie atau makroni. Oleh karena itu, kali ini akan membahas bagaimana membuat seblak yang sangat lezat untuk dinikmati.

Resep Seblak Ceker Bakso

Ada beberapa alat yang harus dipersiapkan untuk membuat seblak, yaitu wajan, sotil, telenan, alat penghalus bumbu, dan pisau. Selain alat, siapkan juga bahan yang diperlukan dalam pembuatan seblak. Bahan yang dibutuhkan meliputi :

  • 2 Sdm kerupuk udang mentah yang sudah direndam selama 20 menit
  • 1 Sdm makroni mentah
  • ½ Buah Mie kering
  • 5 Buah Bakso
  • 2 Buah Ceker
  • 4 Buah Cabai Merah Keriting
  • 6 Buah Cabai Rawit
  • 4 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 1 Buah Kencur (ukuran kecil)
  • ¼ sdt Merica
  • 1 sdt garam (penggunaan garam sesuai selera)
  • 2 Sdm Minyak Goreng
  • 2 Butir Telur
  • ¼ sdt kaldu ayam bubuk

Resep Seblak Ceker Bakso

Di atas merupakan beberapa bahan yang diperlukan dalam pembuatan seblak. Nah, jika semua sudah siap saatnya untuk memasak seblak yang sangat nikmat. Berikut adalah cara pembuatan seblak yang pedas dan nikmat :

Pertama kupas bawang merah, bawang putih, dan kencur. Jangan lupa cuci dulu setelah dikupas agar tidak ada kotoran yang masuk nantinya. Setelah dikupas, haluskan bawang merah, bawang putih, dan kencur bersamaan dengan cabai (yang telah dicuci sebelumnya). Tidak lupa untuk merendam kerupuk mentah dan memotong bakso. Jika sudah, bersihkan ceker dari darah maupun kotoran yang masih menempel. Karena darah pada ceker bisa membawa bakteri yang tidak baik untuk dimakan. Kemudian, siapkan wajan di atas kompor. Tuangkan minyak goreng pada wajan, kemudian panaskan dengan api kecil. Pastikan api benar-benar kecil agar tidak gosong. Setelah api sudah panas, masukkan telur dan orak-arik telur tersebut hingga matang. Setelah itu, masukkan bumbu halus pada wajan yang berisi telur. Tumis telur dan bumbu halus secara bersamaan. Jika bau yang dikeluarkan sudah harum, masukkan 1,5 gelas air panas. Untuk penambahan air ini sesuai selera. Ingin seblaknya berkuah banyak atau sedikit. Tunggu hingga air mendidih. Tujuan penambahan air yang panas pada seblak agar cepat mendidih dan tidak perlu menunggu terlalu lama. Jika sudah mendidih,, masukkan ceker terlebih dahulu. Setelah 1 menit masukkan kerupuk, mie, dan makroni. Yang terakhir memasukkan bakso. Tidak lupa untuk menambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Penggunaannya sesuai dengan selera, karena setiap orang memiliki kesukaan makanan yang berbeda pula. Tunggu hingga matang. Setelah matang, seblak siap untuk disantap dalam keadaan masih hangat. Untuk resep masakan ini, disarankan bagi yang tidak menyukai pedas agar mengurangi cabai yang digunakan. Karena seblak yang dihasilkan di resep ini adalah seblak yang pedas.

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of