Peristiwa

Chicco Jerikho Dirikan Bisnis Kuliner Lapo Serba Halal

Googleberita.com, Jakarta Chicco Jerikho kini tak hanya disibukkan dengan keluarga kecilnya. Aktor Filosofi Kopi ini baru saja meresmikan bisnis kuliner terbarunya. 

Bersama rekan-rekannya seperti Rio Dewanto, chef Rahung Nasution, dan Anggia yang merupakan istri dari Angga Dwimas Sasongko, Chicco Jerikho membuka lapo yang menyajikan makanan khas Batak.

Selama ini lapo identik dengan makanan non halal. Tapi untuk bisnisnya yang diberi nama Bonga Bonga ini, Chicco Jerikho dan kawan-kawan meyakinkan bahwa makanan di warung ini serba halal dan bisa dinikmati semua kalangan.

“Sepertinya ada yang harus di-clear-kan di sini ya. Kalau di Sumatera kita sebenernya lapo itu kedai, bisa kedai minum, kedai kopi, bisa juga sebagai lapo tuak. Jadi lapo itu ya kedai bisa rumah makan, bisa juga dibilang lapo kopi. Kalau di daerah Mandailing memang makanannya makanan halal,” kata Rahung saat ditemui di bilangan Cipete, Jakarta Selatan, Sabtu (13/10/2018).

 

Ide Lama

Chicco Jerikho. (Nurwahyunan/Bintang.com)

Chicco Jerikho mengatakan bahwa ide mendirikan usaha ini telah muncul cukup lama. Tepatnya, sebelum ia terlibat dalam proyek film Cahaya dari Timur: Beta Maluku pada 2014 lalu. 

Kala itu, ia kerap ngobrol tentang bisnis kuliner dengan chef Rahung. “Kita ngobrol panjang soal kuliner, biasanya sih kalau di rumah ngobrol Rahung suka masakin kita. Akhirnya tercetus bikin restoran, beberapa tahun berlalu akhirnya rencana kita terjadi,” kata Chicco Jerikho.

 

Konsep Prasmanan

Sementara itu, makanan Batak dalam warung ini, ternyata ada yang proses pembuatannya memakan waktu hingga delapan jam. Chef Rahung yang menangani menu dalam lapo ini. 

Hal lain tentang konsep warung ini adalah konsep prasmanan.

 “Kenapa dibikin prasmanan kenapa enggak per menu, karena kita mengusung tema warung makan seperti pada umumnya. Seperti kedai pada umumnya. Jadi kita pengin ada experience antara kawan kita sebagai penikmat makan,” tutur Rahung.  

 

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of